পিয়াজে কোন এসিড থাকে। পিয়াজের উপকারিতা ও অপকারিতা

পিয়াজের উপকারিতা (Health Benefits of Onion)

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

পিয়াজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন কুয়েরসেটিন (Quercetin) শরীরের ফ্রি র‍্যাডিক্যাল ধ্বংস করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

 হার্টের জন্য উপকারী

নিয়মিত পিয়াজ খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

পিয়াজে থাকা Sulfur Compound ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। তাই এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত পিয়াজ খেলে স্টমাক, কলন ও ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে। কারণ এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষয় রোধ করে।

ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক

পিয়াজে থাকা সালফার যৌগ চুলের গোড়া মজবুত করে এবং ত্বকের কোষ পুনর্গঠনে সাহায্য করে। অনেকেই পিয়াজের রস সরাসরি মাথার ত্বকে লাগিয়ে চুল পড়া কমান।

হজমে সাহায্য করে

পিয়াজে থাকা প্রাকৃতিক ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ও অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে।

ঠান্ডা-কাশি ও ইনফ্লামেশনে উপকার

পিয়াজে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক গুণ গলা ব্যথা, সর্দি ও কাশিতে আরাম দেয়।

আরো জানুন

পিয়াজের অপকারিতা (Side Effects of Onion)

যদিও পিয়াজের উপকার অনেক, অতিরিক্ত বা ভুলভাবে খেলে কিছু ক্ষতিও হতে পারে।

অতিরিক্ত গ্যাস ও অম্বল

পিয়াজে থাকা ফ্রুকটানস (Fructans) নামক উপাদান অনেকের হজমে সমস্যা তৈরি করে। এর ফলে পেট ফাঁপা, গ্যাস ও অম্বল হতে পারে।

মুখের দুর্গন্ধ

কাঁচা পিয়াজ খেলে মুখে সালফার যৌগ থেকে দুর্গন্ধ সৃষ্টি হয়।

 ত্বকে অ্যালার্জি

অনেকের পিয়াজে থাকা রাসায়নিক যৌগে ত্বকে অ্যালার্জি বা র‍্যাশ হতে পারে।

রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে

যারা ইতিমধ্যেই রক্তচাপ কমানোর ওষুধ খান, তাদের ক্ষেত্রে পিয়াজ অতিরিক্ত খেলে রক্তচাপ আরও কমে যেতে পারে।

কাঁচা বনাম রান্না করা পিয়াজ – কোনটি ভালো?